Rubén Martín, nuestro chef, ha dejado su huella en prestigiosos establecimientos gastronómicos y ha colaborado con renombrados cocineros. Su habilidad creativa en la cocina le ha hecho merecedor de múltiples reconocimientos, incluyendo premios por la mejor tapa de Zaragoza y una destacada posición como finalista en el concurso de Ternasco de Aragón, entre otros logros destacables.

Además de sus logros culinarios, Rubén Martín ha incursionado en el mundo televisivo al ocupar el puesto de director culinario en el programa «La Batalla de las Tapas». Además, ha desempeñado otras funciones, como ejercer de asesor gastronómico de restaurantes, y ha impartido formación en escuelas de cocina. Además, ha participado en proyectos tan enriquecedores como ALDEHA (alimentación, deporte y hábitos saludables) o Club Inclucina, de ATADES.

La cocina de Rubén se caracteriza por su sinceridad, franqueza y su afán de reivindicación. Aunque es un maestro de las técnicas culinarias, su enfoque se centra en rescatar y revitalizar los platos típicos de Aragón y las recetas autóctonas, a las cuales aporta un toque refrescante y renovado, siendo uno de los más conocidos exponentes de la gastronomía aragonesa contemporánea.